La gastronomía valenciana es una de las que más popularidad ha ganado fuera de nuestras fronteras, con la paella como plato insignia. Esta fama se debe, entre otras cosas, a la calidad de los productos que encontramos en la comarca de L’Horta (la huerta) valenciana, en el entorno de la Albufera y el río Turia.
En este artículo te contamos cómo planificar una ruta por la huerta valenciana y los pueblos que la rodean, para descubrir, a la par, lo mejor de su entorno y su gastronomía.
La ruta por la huerta valenciana que no te puedes perder
La mejor forma de recorrer los municipios de esta comarca que rodea la ciudad de Valencia es alquilar un coche en Valencia con OK Mobility para poder moverte libremente de un pueblo a otro y, si alguno te gusta especialmente, poder volver. Veamos cuáles son los enclaves más destacados de este recorrido.
Alboraya
La primera parada en la ruta por la huerta valenciana es Alboraya, considerado por muchos como la cuna de la horchata. Esto se debe a que en los campos de Alboraya se cultiva la chufa valenciana, el tubérculo a partir del que se obtiene la tradicional horchata valenciana.
De hecho, puedes llegar a Alboraya a través de un camino peatonal llamado la vía verde Xurra, que va atravesando diferentes campos de cultivo y huertas. Sin duda, un paraíso para los amantes de la horticultura que culmina con la visita, al final del barranco del Carraixet, de la Ermita del Miracle dels Peixets.
Godella
Otro de los pueblos que forma parte de la huerta valenciana es Godella, donde, además, puedes ir al mercado de venta directa donde se venden productos directamente de agricultores locales. Es, de hecho, una de las mejores exposiciones de calidad de los productos típicos de la huerta de Valencia.
Burjassot
Este municipio es otro de los que encontramos en la huerta valenciana. Aquí, además de degustar su gastronomía, merece mucho la pena recorrer las calles de su casco histórico, el mercado municipal o el colegio mayor, que antiguamente fue un castillo de época medieval. Además, puede visitar los silos, antiguos almacenes subterráneos propios de esta zona.
Vinalesa
Siguiendo por la ruta del barranco de Carcaixet llegamos a Vinalesa, donde merece la pena visitar la antigua Fábrica de la Seda, hoy sede del ayuntamiento y otras dependencias municipales y que actúa como núcleo central del pueblo. En este pueblo, además, puedes pasear por la Real Acequia de Moncada, uno de los sistemas hidráulicos más antiguos de la comunidad.
Almàssera
Este pequeño pueblo es un enclave clásico de la comarca de la huerta valenciana, y es uno de los que mantiene una esencia más original. De hecho, se calcula que, aproximadamente, el 70% del terreno municipal está cultivado, ofreciendo vistas de amplias zonas de huerta y cultivos al lado del barranco.
Catarroja
En este caso, nos trasladamos hasta l’Horta Sud, la parte meridional de la comarca, y llegamos hasta Catarroja. Este pequeño pueblo, aunque ha sufrido una mayor industrialización, sigue manteniendo una esencia agrícola muy viva. De hecho, es popularmente conocido por el all i pebre, un guiso tradicional valenciano a base de ajo y pimentón acompañado de patatas y pescado.
La Albufera
Finalizamos nuestra ruta en el que, quizá, es el enclave más característico de toda esta zona, La Albufera. Se trata de una laguna de agua dulce completamente rodeada de arrozales, por lo que se cree que pudo ser la cuna de la paella. Hoy en día está declarado Parque Natural, y es un lugar en el que puedes pasar tranquilamente un día entero disfrutando del entorno, la naturaleza y el ocio.
Aquí, además de pasear, puedes optar por dar un paseo en barca o adentrarte en el mundo del avistamiento de aves, en el Centro de Interpretación Racó de la Olla. Y, si prefieres perderte entre los rincones naturales de la Albufera, no puedes dejar de visitar sus humedales y playas. Y, como colofón, puedes acudir a la Lonja del Palmar, un lugar con una gran historia teniendo en cuenta que la pesca en la Albufera data del siglo XIII.
Cómo visitar los pueblos de la huerta valenciana
Si decides ir a Valencia y quieres recorrer todos estos pueblos, la alternativa más sencilla es alquilar un coche. Esto te permitirá desplazarte con total libertad y sin depender de horarios entre uno y otro, dedicando más tiempo a aquellos que más te gusten.
En OK Mobility te asesoramos para ayudarte a escoger el vehículo que mejor se ajuste a tus necesidades familiares, características y presupuesto. Así, solo tendrás que preocuparte de lo que realmente importa, que es pasar tiempo de calidad con los tuyos.
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