Si viajas a Italia, tienes que probar la pizza sí o sí. Aunque se trate de un producto que se ha exportado a lo largo y ancho del planeta, hay algo especial en probarla en el país que la vio nacer. Por eso, hoy te contamos dónde puedes encontrar las mejores pizzas en Milán. ¡Su sabor te encantará!
Descubre las mejores pizzas en Milán: te contamos dónde ir
Milán es una ciudad muy grande, por lo que tienes incontables opciones para comer pizza hasta cansarte. Pero como sabemos que no vas a comer todos los días lo mismo porque también hay otras delicias que conocer, aquí te dejamos los sitios más destacados del momento.
Pizza AM
Pizza AM es uno de los sitios donde encontrarás las mejores pizzas en Milán. Situado en la calle Corso di Porta Romana, se trata de un negocio familiar que no solo presume de un excelente sabor presente en cada una de sus pizzas, sino además de un trato muy amable y un exquisito recibimiento al cliente con un Prosecco.
La variedad de pizzas que tienen no es excesivamente grande, pero no importa porque todas están riquísimas, en parte gracias a su masa napolitana. Para acompañar cuentan con cervezas artesanales y vino, y de postres, también opciones italianas como el tiramisú.
Gino Sorbillo
Abrió sus puertas en 1935, y presume de pertenecer a una de las familias de pizzeros más antiguas de Nápoles. Puesto que llevaba la tradición en sus venas, aprendió el secreto de la pizza napolitana y, en la actualidad, presume de ser una de las opciones de más alta calidad. Si buscas las mejores pizzas en Milán, ¡este lugar no te defraudará!
A lo largo de los años se ha ido expandiendo y sólo en esta ciudad puedes encontrar tres ubicaciones diferentes. Hoy en día, han cruzado incluso las fronteras de Europa. Su carta incluye entrantes, en los que destaca la mozzarella, y que se ven seguidos de una amplia variedad de pizzas, que se clasifican en tradicionales y en recomendadas. También puedes optar por pasta, gnocchi, ensaladas y, cómo no, los postres.
Maruzzella
En la Piazza Guglielmo Oberdan, Maruzzellacomenzó su andadura en 1978. Un negocio familiar que apuesta por ingredientes naturales y productos de calidad, con un local de grandes dimensiones para alejarse de los tradicionales locales de pequeño tamaño, característicos de esta ciudad.
Su personal lleva muchos años trabajando en la empresa y no solo elaboran algunas de las mejores pizzas en Milán, sino que además producen su propio pan horneado. El sabor de sus pizzas se debe a la masa fresca, elaborada a mano y que se deja fermentar durante al menos 12 horas. Son populares las pizzas Bufalina, Schiacciata, Norma y Calzone, donde la mozzarella búfala es la gran protagonista.
Piz
Piz es un local con una decoración inspirada en Keith Haring. Sólo elaboran tres tipos de pizza, pero mientras esperas te ofrecen vino espumoso y el sabor compensa el tiempo que hayas pasado en la cola. El personal es muy amable y cercano, por lo que además de ser de las mejores pizzas en Milán, también te sentirás como en casa.
13 Pizza & Ammore
Las pizzas de este local están inspiradas en las napolitanas, con una masa estirada y muy fina que antaño pretendía que la comida pareciera más abundante. Su nombre se debe a que, además de las pizzas clásicas, cuentan con 13 de su propia cosecha, con ingredientes variados que combinan sus chefs con todo el amor de Italia. Y para que la experiencia sea aún más auténtica, de fondo escucharás música tradicional napolitana.
Pizza Shambó
En la Vía Edolo, Pizza Shambó está marcada por la tradición. Emplean una receta secreta para la masa; con levaduras secas y un reposo entre 48 y 72 horas, por lo que la masa se vuelve muy ligera. Los ingredientes son locales porque siguen la estrategia de sostenibilidad del Km 0, y en lo que respecta a la imprescindible mozzarella, procede de la Campania y se produce artesanalmente.
En su carta encontrarás pizzas tradicionales, especiales y gourmet; desde la clásica margarita hasta multitud de combinaciones creativas, pero siempre con el sabor más cuidado. Además, cuentan con multitud de opciones vegetarianas y masa integral.
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